Vi jobbar med råvaror under säsong och byter meny 4 – 5 gånger per år för att ge en säsongsbetonad och smakrik måltid. Nedan presenterar vi vår aktuella meny.

I parenteserna presenteras de allergener som finns i rätterna, är ni överkänslig mot något mer ber vi er att prata med personalen.

5 Norrländska smaker av Tacos

Skagentaco

med skagenröra och finhackad rödlök
serveras med stenbitsrom och skal gjord på västerbottenost
(fisk, skaldjur, ägg, mjölkprotein, laktos)

Norrlandnachos

med finhackad souvas från Tärendö
serveras med hjortron & chipotlemajjo, friterade jämtländska tunnbrödschips och toppad med riven Gullrun från Skärvången och örter
(laktos, ägg, gluten)

Cheviche på fjällröding

med leche de tigre gjord på lingonvinäger från Kvarnå i Junsele och finhackade sommargrönsaker serveras med koriandercrème och kokbananchips
(mjölkprotein, fisk, sulfiter)

Carnitas på karrè från Görvik

med tomat & avocadosalsa och chilipicklad silverlök serveras med vetetortilla och vitlök & örtdressing
(gluten, soja, mjölkprotein)

Nyfriterad churros

med dulceychokladmousse smaksatt med enbär och minimaränger serveras med kanelglass och rostad vitchoklad
(mjölkprotein, ägg)

595 kr

(Serveras endast till hela sällskapet)

Dryckespaket – 350kr

Matchande vin till vardera rätt

Alkoholfritt Dryckespaket – 265 kr

Matchande drycker till varje rätt

À la carte

Mellanrätter

Vi rekommenderar att man beställer 2-3 mellanrätter

Skagentaco

med skagenröra och finhackad rödlök
serveras med stenbitsrom och skal gjord på västerbottenost
(fisk, skaldjur, ägg, mjölkprotein, laktos)

145 kr

Norrlandnachos

med finhackad souvas från Tärendö serveras med hjortron & chipotlemajjo, friterade jämtländska tunnbrödschips och toppad med riven Gullrun från Skärvången och örter
(laktos, ägg, gluten)
145 kr

Cheviche på fjällröding

med leche de tigre gjord på lingonvinäger från Kvarnå i Junsele och finhackade sommargrönsaker serveras med koriandercrème och kokbananchips
(mjölkprotein, fisk, sulfiter)
145 kr

Carnitas på karrè från Görvik

med tomat & avocadosalsa och chilipicklad silverlök serveras med vetetortilla och vitlök & örtdressing
(gluten, soja, mjölkprotein)
145 kr

Bistro

Räklåda

med aioli, surdegsbröd & Husåknäcke
(skaldjur, gluten, mjölkprotein, ägg)



Liten
145 kr
Stor
245 kr

Toast Pelle Janzon

tunt skivat Jämtländskt nötinnanlår med löjrom, finhackad rödlök & gräslök serveras med smörstekt bröd och toppas med riven pepparrot och äggula (MED POMMES 195:-)
(gluten, fisk, ägg, mjölkprotein)
145 kr

Panerad rödspätta

med rödbetor, kapris och räkor serveras med riven pepparrot, kokt färskpotatis och brynt smör
(gluten, skaldjur, fisk, mjölkprotein)

195 kr

Wallenbergare

med rårörda lingon och brynt smör serveras med haricots verts och potatispurè
(ägg, mjölkprotein)
195 kr

Högrevsburgare Alt. Eldostburgare (<-utan bacon & cheddar)

med kallrökt bacon och cheddar serveras med karamelliserad lök, bifftomat, tryffelmajo samt Briochebröd och pommes
(mjölkprotein, laktos, ägg, gluten)
220 kr

Steak Minute

Grillad Oxfilè med bakade körsbärstomater och bearnaisesås serveras med pommes
(ägg)
275 kr

Sallader

Lammrostbiffsallad

med rödbetskokt bulgur och chevrè serveras med honungsbakade gulbetor, rostade pinjenötter och ramslöksdressing
(gluten, mjölkprotein, nötter, ägg)

175 kr

Räksallad

med kokt ägg och knaperstekt bacon serveras med romansallad slungad i heläggsmajo och toppad med umamiströssel och riven parmesan
(skaldjur, sulfiter, ägg, mjölkprotein)
175 kr

Vegansk pumpasallad

med rostad butternutpumpa och buljongkokta Gotlandslinser serveras med zoodels, pumpakärnor och skogshallonviniagrette
(baljväxter, sulfiter)
175 kr

Desserter

Nyfriterade Churros

med dulceychokladmousse smaksatt med enbär och minimaränger serveras med kanelglass och rostad vitchoklad
(ägg, mjölkprotein)
130 kr

Glace au four

med blåbär & yoghurtglass och lemoncurd serveras i våffelbägare och toppad med Italiensk maräng
(mjölkprotein, ägg, gluten)
130 kr

Vaniljbavaroise

med krossade vaniljdrömmar och lavendelgelé serveras med jordgubbscréme och persikosorbet
(mjölkprotein, ägg, gluten)
130 kr

Barnmeny

För barn upp till 12 år

Varmrätter

Flank

serveras med primörer, pommes och bearnaisesås
(ägg, mjölkprotein)
99 kr

Grillkorv

med ketchup och pommes
59 kr

Burgare

med ost och ketchup, serveras med pommes
(gluten, mjölkprotein)
69 kr

Amerikanska pannkakor

med hemmagjord sylt och vispad grädde
(gluten, ägg, mjölkprotein)
89 kr

Desserter

Hofdessert

vaniljglass med chokladsås och maränger
(ägg, mjölkprotein)
39 kr

Vi reserverar oss för feltryck.

Scroll to Top