Tillsammans med Maud Frånberg så välkomnar vi er till en trevlig kväll hos oss med mat & dryck i fokus.
Maud har valt ut ett fint urval av viner som vi har komponerat en meny till.
Vi serverar er fyra rätter och Maud serverar vin.

Pris 995kr för middag ink. dryckespaket

Boka bord antingen via telefon: 063  – 10 16 10 eller via mail: info@republiken.net

Vi  erbjuder även alkoholfritt dryckespaket.

Menyn förkvällen:

Pilgrimsmousseline

med vitvin & citronsås och brödflarn

serveras med julienne på höstgrönsaker och örtolja

(ägg, blötdjur, mjölkprotein)

Grillad älgryggbiff

med svamprisotto smaksatt med Skärvångens Gullrun

serveras med rödvinsås

(mjölkprotein, sulfiter)

Skärvångens Ädla

med St Williampäronmarmelad smaksatt med svartpeppar

(mjölkprotein, sulfiter)

Manjarichokladmousse

med dulceychokladcrème och karamelliserade popcorn

serveras med chokladsponge cake och kaffeglass från Big Lake Coffee (gluten, mjölkprotein, ägg)